Cách làm Tôm Kho Trứng Cút bùi béo cho bữa cơm ngày lạnh

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

65 Phút
Phục vụ

2 Người
Cấp độ

Trung bình
Đánh giá

8.0/10

Thay bằng thịt ba chỉ đã quá quen thuộc, bạn hãy thử kho tôm với trứng cút, sẽ giúp nồi cơm hết veo thật nhanh đấy. Từng quả trứng cút vừa miệng, lòng trứng bùi thấm gia vị được kho chung với tôm sẽ là món ăn lạ miệng, làm cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Thành Phần

300 Gr Tôm tươi

30 Quả Trứng cút

1 Muỗng cà phê Muối

1 Muỗng cà phê Dầu điều

₁/₂ Cây Hành lá

5 Gr Ngò rí

1 Muỗng canh Nước mắm

₁/₂ Muỗng cà phê Hành tím băm

1 Muỗng canh Đường trắng

Thành Phần Chính

Công Thức

Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch, rửa qua nước muối pha loãng, sau đó để tôm lên rổ cho ráo nước. Cho vào âu tôm một muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê tiêu, trộn đều ướp khoảng 30 phút.

Trứng luộc chín, ngâm trứng vào âu nước lạnh, để nguội bóc bỏ vỏ. Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

Đun nóng một muỗng cà phê dầu điều để tạo màu, phi hành tím thơm, cho tôm vào đảo đều để tôm săn lại, thêm một muỗng canh nước mắm, một muỗng canh đường vào nồi tôm, đảo đều, để lửa sôi bùng lên thì vặn lửa nhỏ lại, đun tiếp khoảng 5 phút.

Cho trứng cút vào kho cùng, đảo nhẹ tay, tiếp tục đun, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích. Nếu cạn nước đổ vào nồi tôm một ít nước sôi, nhưng không nên đổ quá nhiều.

Đun đến khi tôm, trứng và phần nước kho hơi sệt, tắt bếp thêm hành lá, rau mùi vào.

Múc ra đĩa hay chén dùng làm món mặn ăn với cơm.

Search This Blog

Donna Haynesworth